Σιροπιαστό γλυκό με μανταρίνι

Βράζουμε τα μανταρίνια σε μεσαία φωτιά για περίπου μία-μιάμιση ώρα, μέχρι να μαλακώσουν, φροντίζοντας να είναι καλυμμένα από νερό, χρησιμοποιώντας π.χ. ένα πιάτο. Τα βγάζουμε από το νερό, αφήνουμε να κρυώσουν, τα κόβουμε στη μέση και τα πολτοποιούμε αφού αφαιρέσουμε τα κουκούτσια.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C και βουτυρώνουμε 8 φορμάκια των 200 ml.
Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ μαζί με 200 γρ. ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτουμε -κοσκινίζοντας- το σιμιγδάλι, τον πολτό μανταρινιών, το μπέικιγκ πάουντερ, την σκόνη αμυγδάλου, το λάδι, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι. Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά τα υλικά, αδειάζουμε το μείγμα στα φορμάκια και ψήνουμε στο κάτω ράφι του φούρνου για 20-25 λεπτά.
Βγάζουμε τα φορμάκια από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά και αδειάζουμε τα κεκάκια πάνω σε σχάρα για να κρυώσουν.
Αδειάζουμε το νερό, την ζάχαρη και το μέλι σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Βουτάμε ένα-ένα τα κεκάκια μέσα στο σιρόπι για ελάχιστα δευτερόλεπτα, κρατώντας τα από τη βάση τους -προκειμένου να μην βραχεί- και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Προσθέτουμε τα φιστίκια αιγίνης και την μαρμελάδα πορτοκάλι στο σιρόπι που απέμεινε, ανακατεύουμε, και αποθέτουμε το μείγμα πάνω στα κεκάκια. Πασπαλίζουμε με τα φιλεταρισμένα αμύγδαλα και σερβίρουμε κάθε κεκάκι με μια κουταλιά ξινόκρεμα ή μασκαρπόνε.