πως να μειώσετε τον χρόνο δεσίματος της κρέμας

για την κρέμα με άνθος αραβοσίτου:
Διαλύετε καλά το κορν φλάουρ σε λίγο γάλα.
Βράζετε το γάλα -ή το όποιο μείγμα- και όταν έχει πλήρη βρασμό, προσθέτετε το γάλα με το καλά διαλυμένο κορν φλάουρ. Η κρέμα θα πήξει σε λιγότερο από ένα λεπτό.