Home › Παγωτό με βερίκοκα και ροδάκινα

Παγωτό με βερίκοκα και ροδάκινα



άρωμα καλοκαιριού

our_recipe.jpg

λ

ατρεύω τα βερίκοκα και τα ροδάκινα, τα αρώματά τους, άρωμα του καλοκαιριού πριν μεστώσει, πλημμυρίζουν την κουζίνα και ξεσηκώνουν τις αισθήσεις.
Σερβίρεται με Σάλτσα με ροδάκινα και βερίκοκα<.

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη, τα φρούτα και το λικέρ στο μπλέντερ και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι. Τα βράζουμε ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει.
Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες. Αφαιρούμε τα μυρωδικά προσθέτουμε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος και το ρούμι και το χτυπάμε στην παγωτομηχανή μέχρι να πήξει.
Διατηρείται στην κατάψυξη.

250 ml. πολτό ροδάκινων και βερίκοκων
50 ml. λικέρ βύσσινο ή άλλο της αρέσκειας σας ή ρούμι
50 ml. ρούμι
100 γρ. ανεπεξέργαστη ζάχαρη (ταιριάζει πολύ και η Ντεμεράρα)
2 αυγά
250 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
250 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κλαδάκι αρμπαρόριζα ή λουίζα<

Η αξιολόγησή σας: None Αξιολόγηση: 5 (5 ψήφοι)
Κανέλα, Σάβ, 26/06/2010 - 18:19
 1