Ντοματίνι Γλυκό



Ντοματάκι

πι

αραδοσιακό γλυκό με ιδιαίτερο ενδιαφέρον
πολύ διαδεδομένο στο Αιγαίο αλλά και στην Ήπειρο
μπορείτε να το συνδυάσετε με ξινούτσικα τυριά, σαλάτες ακόμα και κρέας

Σε βραστό νερό ρίχνουμε τα ντοματίνια για 1 λεπτό. Τα βγάζουμε, τα ρίχνουμε σε νερό με πάγο και τα ξεφλουδίζουμε Αδειάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τα μυρωδικά σε μία κατσαρόλα και τα τοποθετούμε στη φωτιά. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το σιρόπι να πιει το μισό νερό του. Ρίχνουμε τα ντοματίνια και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
Δεν έχουν πολύ ζάχαρη γι αυτό διατηρείται μόνο για 1-2 μήνες στο ψυγείο

1 κ ντοματίνια
500 γρ ζάχαρη μαύρη
100 μέλι
250 ml νερό
30 ml χυμό λεμονιού
1 κοφτό κ.τ.γ. μαστίχα σκόνη ή μια κουταλιά μαντζουράνα ξερή τριμμένη

Η αξιολόγησή σας: None Αξιολόγηση: 3.8 (6 ψήφοι)
 0