Μελομακάρονα

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά με την baking powder.
Χτυπάμε το λαδί με τη ζάχαρη στο μίξερ 15 λεπτά, προσθέτουμε το κονιάκ και το χυμό πορτοκαλιού που μέσα του διαλύουμε την σόδα (πάνω από το μίξερ, επειδή ξεχειλίζει και χύνεται).
Προσθέτουμε τα καρύδια και το αλεύρι λίγο-λίγο.
Ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε κυλινδρικά σχήματα, τα τοποθετούμε στο ταψί και τα πιέζουμε με πιρούνι για να γίνουν πλακουτσωτά και αυλακωτά. Τα ψήνουμε στους 200 °C για 25 λεπτά.

Όταν κρυώσουν, τα μελώνουμε.
Βάζουμε τα υλικά του σιροπιού σε κατσαρόλα, να πάρουν βράση και να ενωθούν, ανακατεύοντας πότε-πότε. Διατηρώντας το σιρόπι καυτό αλλά όχι να βράζει, ρίχνουμε 3-4 μελομακάρονα για 5-6 λεπτά. Τα πιέζουμε κάτω για να βραχούν ολόκληρα και τα βγάζουμε.
Πασπαλίζουμε με καρύδια, κανέλα και ζάχαρη.