γλυκά

ρέσκα, ξετρελαίνουν τους πάντες, στην εποχή τους στα τέλη του καλοκαιριού. Στην Τζια συναντάμε την ποικιλία Αμπουρκούνα, η οποία βγάζει νοστιμότατα επιτραπέζια σύκα.

αλακό και αρωματικό παστέλι με άρωμα πορτοκαλιού. Το παστέλι είναι ένα γλυκό από σουσάμι και μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες του παστελιού ξεκινούν από την Ιλιάδα του Ομήρου.

πλή αλλά πολύ νόστιμη κρέμα με ρίζες στην ανατολή.
Πρέπει να είναι ίδια με την "νερομέλη" που συνάντησα και στις Κυκλάδες.
πολύ αρωματική θα γίνει αν την αρωματίσετε με φλούδι λεμονιού και πορτοκαλιού.

ύκολο, αρωματικό, ελαφρύ και γεμάτο βιταμίνες
Ένα κλασικό καλοκαιρινό γλυκάκι που συνδυάζει κρέμα και ζελέ.
Αντί για την κλασσική κρέμα «άνθος αραβοσίτου» προτιμήσαμε ένα πολύ απλό ζελέ με γάλα.

ην ιδέα την πήρα από την παραδοσιακή κρέμα που κάνουν στην Κέα. η περιγραφή έλεγε, "νερόμελη", είδος κρέμας με νερό, μέλι, αλεύρι και αμύγδαλα ή καρύδι, που σερβίρεται πασπαλισμένη με κανέλα και σουσάμι, και σίγουρα ήταν αρωματισμένο με ροδόνερο.

ολύ εύκολο και δροσερό γλυκό.Συνήθως στα καλοκαιρινά γλυκά συνδιάζουμε κάποιο ζελέ, αλλά ο πολτός του δίνει περισσότερο άρωμα και γεύση.

ιάσημο λικέρ της Ιταλίας. Πολύ δημοφιλές στην Σαρδηνία και την Κορσική.
Το Mirto rosso (κόκκινο) γίνεται από τους καρπούς της Μυρτιάς.
Το Mirto bianco (άσπρο) γίνεται από τα φύλα της Μυρτιάς.

γαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων.
Ένα πολύ γρήγορο γλυκάκι που μπορούμε να ετοιμάσουμε ανά πάσα στιγμή. Ένα γλυκό που πολλές φορές αποφεύγαμε λόγο του τηγανίσματος, τώρα γίνεται ένα πολύ υγιεινό και χορταστικό σνακ, ιδανικό για το πρωινό των παιδιών.